Рецепт приготовления хичин с начинкой из сыра, чеснока и зелени, а также картофельного пюре, сыра и зелени. Для теста нужно мука, кефир, сода и соль. Тесто замешивается, дает отдохнуть, делим на кусочки, формируем лепешки, кладем начинку и защипываем. Затем раскатываем и жарим на сковороде.